Смачні з будь-якою начинкою: як приготувати тонкі заварні млинці на кефірі

Заварні млинці на кефірі - це ідеальний вибір для ситного та ніжного сніданку.

Спробуйте рецепт від фудблогерки Марини Гармаш.

В міру солодкі, тоненькі, з ледь присутньою майже не помітною кислинкою, бо в складі кефір. Смачні такі млинці з будь-якою добавкою: мед, згущене молоко, джем, сметана.

"Їх можна фарширувати начинками, а для солених варіантів зменшить кількість цукру в тісті. Смажити можна як на сухій сковороді так і на змащеній олією. Головне добра та якісна сковорідка", - радить кулінарка.

Заварні тонкі млинці на кефірі

Інгредієнти

900 мл кефіру,

5 яєць,

6 ст. л. цукру,

1 ч. л. без гірки солі,

100 мл олії,

500 мл кип'ятку,

1 ч. л. без гірки соди,

500 гр борошна

Як приготувати

Збийте яйця з цукром та сіллю до повного розчинення. Додайте кефір, поступово введіть борошно. Збийте до однорідності. В кип'яток введіть соду та перемішайте, не припиняючи збивання додайте гарячу рідину в тісто, заварюючи таким чином наше млинцеве тісто.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Налисники з сиром по-одеськи: в чому секрет страви

Додайте олію, ретельно збийте. Залиште на 15 хв.

Смажте на сковороді з двох сторін до готовності. Для першого млинця сковороду змащую олією.

×