Італійський делікатес готується зі звичних українських продуктів

6

Фото: gastronom.ru

Спагеті Карбонара - традиційна римська паста, яка готується зі смаженим беконом, яйцями та сиром. Ця страва виходить ситною, з яскравим запахом та пікантним смаком. Кухарі-професіонали адаптували рецепт так, щоб кожна жінка могла приготувати цей італійський десерт на своїй кухні.

Інгредієнти:

Спагеті - 200 г

Оливкова олія - ​​30 мл

Цибуля - 1 шт.

Бекон - 200 г

Вершки 22% - 100 мл

Прованські трави - 5 г

Жовток - 1 шт.

Пармезан - 30 г

Помідор черрі - 5-6 шт.

Базилік зелений - 1 гілочка

Сіль - 20 г

Перець - за смаком

Приготування:

Цибулю нарізати соломкою, а бекон дрібними кубиками.

Відокремити жовток від білка в окрему миску та порізати помідори черрі навпіл.

Варити спагетті в 2 літрах солоної води 11 хвилин до стану "аль денте", щоб вони були злегка тверді всередині.

Потім скинути в друшляк і злегка заправити оливковою олією.

Додати в сковороду оливкову олію і на середньому вогні обсмажити нарізані бекон і цибулю 2 хвилини.

У сковороду налити вершки і перемішувати протягом хвилини.

Додати спагетті в соус і прогріти, помішуючи, на невеликому вогні 30 секунд.

Додати пасту з прованських трав і перемішати.

Зняти з вогню і ввести жовток. Перемішати.

Подавати з тертим сиром, помідорами чері і зеленим базиліком.

×