Щоб буряки добре зберігалися взимку, важливо зібрати врожай вчасно.
Щоб визначити, коли буряки достигли і їх можна збирати, важливо знати їхній сорт, пише Gazeta.ua.
За словами досвідчених городників, найкраще записувати, коли і який сорт було посаджено. Тоді будете знати, що, наприклад, ранні сорти збирають уже на 50 день, середньостиглі ‒ на 80-100 день, а пізні дозрівають за 120 днів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Де і як зберігати капусту взимку: найкращі методи
Визначити, чи зрілий буряк, можна за бадиллям. У стиглого овоча нижня частина листя починає жовтіти, а саме бадилля розстеляється по землі. Через 6-7 днів такі буряки можна викопувати.
Окрім того, дивляться на верхівку буряка. Якщо на ній ніби з'явилися нарости, овоч також готовий до викопування.
Але щоб не помилитися, потрібно викопати кілька коренеплодів і оглянути їх. У стиглих буряків корінці мають бути тонкими, схожими на хвіст щура.
Можна також буряк розрізати: якщо розріз темно-бордовий, соковитий, можна збирати урожай.
Час збирання буряків залежить від погодних умов. Але викопати їх потрібно до перших заморозків. Якщо ж осінь дощова, то краще забрати урожай раніше, адже вологі буряки погано зберігатимуться й можуть гнити.
Найкраще буряки зберігати в погребі. Там температура тримається в діапазоні від 0 до + 2ºС, а рівень вологості не дозволяє коренеплоду замерзати.
5 
1
Коментарі