Курячу грудку запікають у сметані з лимонною цедрою

Запечена куряча грудка зі сметаною є експрес-рецептом святкової вечері. У ній головну роль відіграє соус. З ним грудинка виходить не сухою, а соковитою. Ароматною її робить чебрець та лавровий лист. На гарнір підійде розсипчастий рис або гречка.

Інгредієнти:

Сметана - 120 г

Куряча грудка - 4 шт.

Борошно - 1 ст. л

Олія - ​​3 ст. л

Цибуля - 2 шт.

Часник - 3 зубчики

Цедра лимона - 1 шт.

Лимонний сік - 40 мл

Курячий бульйон - 500 мл

Лавровий лист - 2 шт.

Сіль - 10 г

Перець чорний мелений - 5 г

Приготування:

Помийте курячі грудки. Посоліть, поперчіть їх. Нехай постоять хвилин 30 при кімнатній температурі.

Обсипте грудки з усіх боків борошном. Обсмажте на олії, щоб з'явилася рум'яна коричнева скоринка.

У сотейнику обсмажте цибулю. Додайте скибочки цедри і сік лимона, часник.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сирні вареники з гарбузом смажать на сковороді

Влийте бульйон, покладіть сметану, каперси, чебрець і лавровий лист. Доведіть суміш до кипіння.

Покладіть курячі грудки в форму для запікання, залийте їх сметанним соусом.

Випікайте філе протягом 40 хвилин. Ідеальна температура в духовці 175 градусів.

×