Сбалансированное питание - это не только разнообразная и правильная еда. Даже употребляя самые полезные продукты можно навредить организму, неправильно соединив их между собой. Чтобы пища полностью усваивалась и не вызывала дискомфорта, стоит учитывать такой важный принцип, как сочетаемость продуктов.
Составляя ежедневный рацион нужно запомнить и всегда избегать таких продуктов.
Кондитерские изделия
Сахар расщепляется быстро, если употреблять его отдельно от всех продуктов. Если сладости употребляются с другой пищей, они надолго остаются в желудке, вызывая брожение. В результате может появиться изжога, кислая отрыжка.
Огурец + помидор
Салат из огурцов и помидоров следует съедать сразу после приготовления, иначе ферменты огурца разрушают витамин С в томатах.
Мясо + картошка
Большинство диетологов считают это сочетание наиболее нежелательным для организма. Эти продукты по-разному перевариваются и усваиваются, от чего происходит нарушение нормального пищеварения. Лучше есть вместе углеводы с белками, то есть мясо с кашами или хлебом.
Идеальный вариант для мяса - это овощной салат, заправленный оливковым маслом.
Яйца + ветчина
Согласно правилам раздельного питания, один прием пищи должен содержать протеиносодержащие продукты только из одной группы. Избыток протеинов может вызвать выработку мочевой кислоты, а это, в свою очередь, может стать причиной ревматизма или подагры. Поэтому вместо ветчины или сыра в омлете лучше использовать овощи.
Курица + чернослив
Они вместе могут вызвать процессы брожения в желудке. Курица - это животные протеины, а чернослив - сахаросодержащие сухофрукт. Сахар препятствует перевариванию протеинов. Поэтому за один прием пищи лучше не есть мясо и сладкие фрукты.
Молоко + каша
Молоко лучше пить отдельно, ведь оно плохо сочетается с большинством продуктов. Если в желудке есть еще другая пища, молоко не дает ей возможности перевариться. Вкусная и полезная альтернатива молоку - йогурты и кефир.
Вино + пирожное
Алкоголь увеличивает выработку инсулина в организме. От употребления вместе с вином десерта, сахар очень быстро превратиться в жир. Это вредно как для фигуры, так и для общего тонуса организма. Идеальным для вина являются сыры, свежие овощи или другие продукты с низким гликемическим индексом.
Белый хлеб + варенье
После бутерброда с джемом быстро почувствуется прилив энергии, который продлится недолго. Постарайтесь ввести в свой утренний рацион больше белка и сложных углеводов - приготовьте кашу или омлет. А белый хлеб замените цельнозерновой.
Фруктовый салат
Фруктовый салат полезен только, если сочетать ананас, грейпфрут и киви с бананами, финиками, изюмом и другими фруктами, в которых содержится больше количество сахара. Нежелательны в фруктовом салате арбуз и дыню, поскольку они очень быстро перевариваются. Чтобы фруктовый салат действительно принес пользу, его следует есть только к основному блюду, а не после.
2 
1
Комментарии