Вкусные с любой начинкой: как приготовить тонкие заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире – это идеальный выбор для сытного и нежного завтрака.

Попробуйте рецепт от фудблогера Марины Гармаш.

В меру сладкие, тоненькие, с едва присутствующей почти незаметной кислинкой, потому что в составе кефир. Вкусны такие блинчики с любой добавкой: мед, сгущенка, джем, сметана.

"Их можно фаршировать начинками, а для соленых вариантов можно снизить количество сахара в тесте. Жарить можно как на сухой сковороде, так и на смазанной маслом. Главное, чтоб была хорошая и качественная сковорода", - советует кулинарка.

Заварные тонкие блины на кефире

Ингредиенты

900 мл кефира,

5 яиц,

6 ст. л. сахара,

1 ч. л. без горки соли,

100 мл масла,

500 мл кипятка,

1 ч. л. без горки соды,

500 гр муки

Как приготовить

Взбить яйца с сахаром и солью до полного растворения. Добавьте кефир, постепенно введите муку. Взбейте до однородности. В кипяток введите соду и перемешайте, не прекращая взбивание, добавьте горячую жидкость в тесто, заваривая таким образом наше тесто.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Налисникии с сыром по-одесски: в чем секрет блюда

Добавьте растительное масло, тщательно взбейте. Оставьте на 15 мин.

Жарьте на сковороде с двух сторон до готовности. Для первого блинчика сковороду смазываю маслом.

×