Консервируем огурцы на зиму: идеальный рецепт заготовок для квартирных условий

Сохранить летние огурцы на зиму - мечта каждой хозяйки. Особенно если нет возможности держать консервацию в погребе.

Предлагаем вам рецепт, который позволит наслаждаться хрустящими огурцами в течение всего холодного сезона, даже если вы живете в квартире.

Рецептом огурцов, которые подходят для хранения в квартирных условиях, поделились на портале "Школа Жизни",

Они вкусные, хрустящие, подходят для салатов и готовятся просто.

Этот простой и надежный рецепт позволит насладиться вкусными домашними огурцами даже в городской квартире.

Рецепт стерилизованных огурцов с луком

Ингредиенты:

500-600 г свежих огурцов

1/4 небольшой луковицы или 6-8 колец лука

1 зонтик укропа

8-10 горошин черного перца

1 лавровый лист (по желанию)

Для маринада:

1 л воды

1 ст. л. соли

2 ст. л. сахара

100 мл 9% уксуса

Как приготовить

Огурцы помыть и, если они не из грядки, замочить в холодной воде на 2 часа, чтобы были хрустящими. Лук нарезать небольшими кусочками или колечками.

В чистые литровые банки положить по 1/4 луковицы, зонтик укропа, горошины черного перца и лавровый лист (по желанию). Плотно уложить огурцы в банки.

Приготовить маринад: в кастрюле вскипятить воду, добавить соль, сахар и уксус. Залить кипящим маринадом огурцы в банках.

Накрыть банки крышками и стерилизовать через 10 минут после закипания воды в кастрюле. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и оставить остывать под одеялом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Такую закуску приготовите еще: два рецепта пикантных кабачков по-корейски

Советы:

После охлаждения банки можно хранить в темном прохладном месте, например в кладовке или на полке в шкафу. Важно, чтобы температура не превышала 25°C.

Избегайте хранения банок вблизи отопительных приборов.

×