Допоможуть яблука: як врятувати картоплю від проростання

Взимку зібраний урожай картоплі може зіпсуватися. Вона часто проростає, що псує зовнішній вигляд та погіршує смакові якості овоча.

Існує простий і перевірений спосіб уповільнити процес проростання картоплі. У цьому допоможуть яблука, пише Gazeta.ua.

Проростання картоплі - це природний процес. Він розпочинається під впливом вологи, світла та тепла. Таким чином картопля розмножується, адже у паростках містяться зародки нових рослин.

Водночас яблука виділяють етилен. Цей природний газ прискорює дозрівання багатьох фруктів і овочів. Але на картоплю етилен діє протилежним чином - він уповільнює процес проростання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Допоможуть каштани або жолуді: як зберігати картоплю без погреба

Для зберігання потрібно вибрати картоплю без пошкоджень і ознак проростання. Далі слід вимити і обсушити кілька яблук. Картоплю закладають на зберігання в темне, прохолодне місце. Це може бути комора або підвал. Серед картоплі потрібно покласти кілька яблук. Але краще їх тримати не на картоплі, а в окремій ємності або пакеті. Періодично слід перевіряти картоплю і яблука. Якщо вони почали псуватися, потрібно замінити їх свіжими.

Проростання картоплі також уповільнює низька температура. Окрім того, варто підтримувати оптимальний рівень вологості в місці зберігання. Занадто висока вологість може сприяти розвитку гнилі, а низька - висушуванню картоплі.

Картоплю можна зберігати в паперових пакетах. Це забезпечить циркулювання повітря і запобігатиме утворенню конденсату.

Окрім того, картоплю можна засипати піском. Це створює сухе середовище, яке уповільнює проростання. Якщо немає погреба чи іншого належного місця для зберігання картоплі, її можна тримати в холодильнику.

Вадливо пам'ятати, що не варто зберігати картоплю разом з іншими овочами, особливо з бананами, помідорами та грушами. Адже таким чином прискориться процес дозрівання і проростання картоплі.

×