Люди стали робити сир на території Європи понад 7 тис. років тому. До такого висновку прийшла група дослідників під керівництвом фахівців з Брістольського університету.
Учені провели аналіз фрагментів посуду, знайденого в декількох місцях на території Польщі. У ході дослідження з'ясувалося, що черепки були залишками керамічних "друшляків", які використовувалися в процесі приготування сиру. На їх стінках були знайдені сліди жирних кислот.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Давні люди мали ген несприйняття молока, тому робили йогурти
Раніше залишки молочних продуктів знаходили на території Анатолії та Лівії. Вік цих знахідок склав 8 тис. років і 7 тис. років відповідно, проте визначити, чи є ці залишки продуктом сирного виробництва, було неможливо.
Черепки були знайдені в Польщі ще 30 років тому, проте тоді дослідники вважали, що вони могли використовуватися в процесі виготовлення пивних напоїв або для отримання меду.
2 
35413
Коментарі
3