Ольга Сумська розповіла сімейний рецепт м'ясних рулетів. Їх фарширує грибами.

"Я завжди складаю меню. Заздалегідь уявляю, яким буде святковий стіл, тут вже можна дати волю фантазії. Але завжди маю зробити страви з м'яса, птиці та овочів. Якраз такими є мої ніжні рулетики", - вважає актриса.

Інгредієнти:

грудка індички - 500 г

гриби - 150 г

сир твердий - 100 г

майонез - 2-3 ст. л.

часник - 1 зубчик

петрушка - 2 гілочки

бульйон - 1/2 склянки

вершкове масло - 10 г

Приготування:

Грудку індички нарізати уздовж волокон на скибки, товщино 7 мм. Відбити під харчовою плівкою. Посолити і поперчити кожен шматочок філе. Приготувати начинку. Печериці нарізати маленькими кубиками або тонкою соломкою.

У сковороді розігріти трохи рослинного масла, викласти гриби, посолити і обсмажувати до випаровування рідини. Додати вершкове масло і готувати ще 3 хв. до зарум'янювання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Курячі нагетси вражають смаком: дали рецепт запеченої закуски

Сир натерти на крупній тертці. Часник та зелень порізати. Гриби перекласти в миску, додати сир, часник, зелень петрушки, сіль і перець, за смаком.

Кожен шматочок філе помастити майонезом і викласти трохи начинки. Філе з начинкою загорнути у вигляді рулетика і заколоти зубочистками або перев'язати ниткою.

Обсмажити з двох сторін 20 хв. до рум'яної скоринки. Викласти готові рулетики на тарілку, прикрасити помідорами і зеленню.

×