Маринована капуста по-корейськи розлетиться за хвилини: зберігайте рецепт

Любителям пікантних закусок стане в нагоді рецепт маринованої капусти, яку можна їсти зараз або заготовити на зиму.

Така капуста ідеально смакує у бургерах та бутербродах. Також доречно буде додати у вінегрет.

Ця смачна закуска підійде до м'ясних та рибних страв.

Маринована капуста з буряком по-корейськи

Інгредієнти

капуста — 1,5-2 кг;

буряк невеликий — 2 шт.;

часник — 5-7 зубчиків;

вода — 1 л.;

перець горошком — 6-7 шт.;

сіль — 2 ст.л.;

цукор — 100 г;

олія соняшникова — 100 г;

гострий перець мелений — до свого смаку;

оцет 9% — 150 г.

Як приготувати

Помиту капусту нарізаємо невеликими квадратними шматочками. Буряк чистимо, натираємо на великій тертці. Часник ділимо на зубчики та чистимо.

Каструлю з водою ставимо на вогонь, додаємо рослинну олію і решту інгредієнтів, крім оцту. Доводимо суміш до кипіння. Як тільки вода закипить, вливаємо оцет,. Ще раз доводимо до кипіння та вимикаємо.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Маринована капуста за день: як швидко приготувати осінню закуску

Розсолом, що вийшов, заливаємо подрібнену капусту. Зверху ставимо миску, вантаж і залишаємо на три дні при кімнатній температурі.

Через зазначений час переміщуємо капусту на добу в холодильник, і тільки після цього капуста по-корейськи готова.

Страву можна подавати на стіл, а можна розкласти у стерилізовані банки та зберігати.

×