Маринованная капуста по-корейски разлетится через минуты: сохраняйте рецепт

Любителям пикантных закусок пригодится рецепт маринованой капусты, которую можно есть сейчас или заготовить на зиму.

Такая капуста идеально подходит в бургерах и бутербродах. Также уместно будет добавить в винегрет.

Эта вкусная закуска подойдет к мясным и рыбным блюдам.

Маринованная капуста со свеклой по-корейски

Ингредиенты

капуста - 1,5-2 кг;

свекла небольшая - 2 шт.;

чеснок – 5-7 зубчиков;

вода – 1 л.;

перец горошком - 6-7 шт.;

соль – 2 ст.л.;

сахар - 100 г;

масло подсолнечное - 100 г;

острый перец молотый – по своему вкусу;

уксус 9% - 150 г.

Как приготовить

Вымытую капусту нарезаем небольшими квадратными кусочками. Свеклу чистим, натираем на большой терке. Чеснок делим на зубчики и чистим.

Кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем растительное масло и остальные ингредиенты, кроме уксуса. Доводим смесь до кипения. Как только вода закипит, вливаем уксус. Еще раз доводим до кипения и выключаем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Маринованная капуста за день: как быстро приготовить осеннюю закуску

Вышедшим рассолом заливаем измельченную капусту. Сверху ставим миску, груз и оставляем на три дня при комнатной температуре.

Через указанное время перемещаем капусту в сутки в холодильник, и только после этого капуста по-корейски готова.

Блюдо можно подавать на стол, а можно разложить в стерилизованные банки и хранить.

×