Победительница "Мастер Шеф" рассказала, как приготовить питательный салат

Победительница 1-го сезона кулинарного шоу "Мастер Шеф" Светлана Шептуха в Іnstagram поделилась рецептом салата "Нисуаз". Блюдо родом из Ниццы. Стало популярным не только во Франции, но и за ее окрестностями. Все благодаря оригинальному вкусу и высокой питательности.

"Сколько рецептов этого салата - не перечесть. Каждый повар готовит его по своему. Это не просто салат, а сбалансированный завтрак, обед или ужин", - написал шеф-повар.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ектор Хименес-Браво поделился рецептом супа, который восстанавливает силы

Ингредиенты:

микс листьев - 120 г,

помидор черри - 8 шт.,

картофель - 4 шт.,

маслины - 100 г,

стручковая фасоль - 100 г,

перепелиное яйцо - 8 шт.,

масло - по вкусу,

чеснок - 1 зубец,

розмарин - 1 ветка,

соль - по вкусу,

консервированный тунец - 2 банки.

Для заправки:

американская горчица - 2 ст. л.,

каперсы - 1 ст. л.,

анчоусы - 4 шт.,

оливковое масло - 70 г,

сливки 10% - 100 г.

Приготовление:

Картофель промыть, нарезать дольками, залить чистой водой и добавить специи. Довести до кипения и варить в течение 5 мин., затем обжарить на разогретой сковороде до румяности. Добавить фасоль и посолить. Анчоусы и каперсы измельчить и смешать с остальными ингредиентами для заправки. На отдельной сковороде поджарить яйца. Нарезать помидоры кубиком. Выложить на дно тарелки картофель с фасолью. Сверху микс салата, маслины и помидоры. Добавить тунец и полить заправкой. Выложить яйца. Подавать сразу после приготовления.

×