Банановые оладьи на кефире станут любимым завтраком: записывайте рецепт

На завтрак многие хозяйки готовят блинчики или оладьи. Они могут быть с начинками или подаваться с разными соусами.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился рецептом пышных банановых оладий, которые готовит на кефире. Попытайтесь и вы.

"Когда мы готовим оладьи, то прежде всего стремимся сделать так, чтобы они были пышными. Чтобы этого достичь – добавьте в тесто кефир. Его пузыри вместе с содой помогут тесту подняться, так что у вас точно все получится идеально", - советует Евгений Клопотенко.

Эти оладьи с бананом очень легко приготовить. Вам понадобится всего минут 30, чтобы полакомиться этими пухленькими золотистыми блинами.

Оладьи на кефире с бананом

Ингредиенты

300 мл кефира 2,5%

1 банан

1 яйцо

1 ст. л. сахара

10 г ванильного сахара

200 г муки

½ ч. л. соды

3-4 ст. л. подсолнечного масла (для жарки)

щепотка соли

Как приготовить

Высыпьте в миску 200 г муки. Вбейте яйцо и добавьте 1 ст. л. сахара, 10 г ванильного сахара, ½ ч. л. соды и щепотку соли.

Влейте 300 мл кефира жирностью 2,5%. Очистите банан и натрите его на терке с большими отверстиями. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и столовой ложкой выкладывайте тесто. Всего для жарки вам понадобится 3-4 ст. л. растительного масла.

Жарьте оладьи с бананом по несколько минут с каждой стороны, до образования красивой золотистой корочки.

Подавайте оладьи с медом, сметаной, сгущенкой или любым вареньем по вкусу.

Воздушные оладьи идеальны к завтраку или как перекус вместе со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Чтобы угощение действительно получилось вкусным, аппетитным и не впитывало слишком много масла при жарке, нужно учитывать простые правила. Для приготовления теста нужно предварительно подготовить продукты и достать их из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Кефир желательно немного подогреть, чтобы взаимодействие с содой было лучше.