Сьогодні у Вінниці телеведучий Констянтин Грубич призентував свою книгу "Смачна країна". Присвятив її загиблій доньці Ользі.
"Надихнула написати книжку засновник видавництва "Старого Лева" Мар'яна Савка зі Львова. 10 років тому розшукала мене в Києві. В той час саме розшукував рецепти для програми "Смачна країна". Вона зацікавилась. Тоді й зародилася ідея. Через сім років закрилася передача "Знак якості". В період творчої паузи і написав книжку" – каже Костянтин Грубич.
Після короткого вступу Констянтин береться готувати страву "Пизи" за рецептом із книжки. Його почув у селі Лісогорка Літинського району на Вінниччині.
"Лише сьогодні роблю подвійну порцію. Замісюю круте тісто з гречаного борошна. Вистачить 300 грам, додаю 150 мл. води та одне яйце. Формую кульки. Вару в курячому бульйоні 5 хвилин. Готові кульки викладаю в миску. Поливаю їх бульйоном та накриваємо м'ясом вареної птиці" - ділиться рецептом телеведучий.
Формувати кульки допомагали діти, які прийшли на презентацію та шеф-повар місцевого ресторану.
"Коли приїхали знімати сюжет про пизи, для "Смачної країни", ними виявились борошняні кульки, що нагадують мені рідні полтавські галушки. А назву свою дістали завдяки дитячому вислову. Буцім-то колись давно мати виробляла борошняні кульки, а діти в цей час сиділи на припічку. Вода википіла і господиня долила холодної. В цю мить одна з кульок вискочила з горщика. Хтось із малечі й вигукнув: "он одна пиза очі витріщила." Так і до цих пір страва називається" – готуючи розказує Грубич.
Нагадаємо, торік 26 червня 17-річну Олю Грубич збила машина на пішохідному переході. Тоді поверталась додому. Водій втік з місця ДТП. Дівчина 14 днів пролежала в комі. 12 липня вона померла.
2 
35413
Коментарі