Як приготувати корисний і смачний бутерброд - поради Супрун

Бутерброди з маслом та ковбасою, які є звичним для багатьох сніданком чи перекусом, - це нездорова і навіть шкідлива їжа.

"Бутерброд з хліба, масла та ковбаси - їжа нездорова, некорисна і досить дорога. Білий хліб містить багато солі, а це ризик захворіти на серцево-судинні хвороби, що переважно пов'язані з високим артеріальним тиском або серцевою недостатністю. Батон стрімко піднімає рівень цукру в крові. Скоро через дію інсуліну він впаде, а ви знову будете голодні. Ковбаса - це процесоване м'ясо - глибоко перероблений продукт, що містить домішки, зокрема, нітрит і бензпірен. Регулярне надмірне споживання процесованого м'яса збільшує ймовірність раку прямої кишки та підшлункової", - застерігає в.о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун на своїй сторінці у Facebook.

Щодо масла науковці не протестують. Якщо це справжнє вершкове, а не спред чи маргарин, то все гаразд. В ньому є вітаміни А, D, K і жирні кислоти із коротким ланцюгом, які швидко включаються в метаболізм.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Супрун розповіла, чим можна замінити чорну ікру

Для корисного бутерброду Супрун радить використовувати:

- висівковий хліб. В ньому більше вітамінів, є клітковина, і менший глікемічний індекс. Можна обрати житній хліб - в ньому багато магнію, заліза, кальцію та вітамінів групи В;

- печене м'ясо, печінковий паштет, форшмак або хумус. Це якісні та безпечні джерела білка, заліза та цинку;

- овочі, яблука, зелень, коренеплоди і гриби до паштетів. Так вони міститимуть більше клітковини та вітамінів, і менше жиру.

"Намазками" можуть бути кисломолочний сир та зелень, фета і солодкий перець, паштети із баклажанів, чи грибів, або гарбуза та сала.

×