— Готую айвовий лікер щороку. Цей плід терпкий, з нього добре варення та наливка, — каже 53-річна Ірина Тамбовська з Полтави.
Бере 2 кг айви. Розрізає навпіл. Кісточки не вичищає.
— Заливаю 2 літри горілки. Додаю кілограм цукру. Вичавлюю сік лимона. Кидаю по чайній ложці з гіркою меленого мускатного горіха, кориці та ваніліну. Все переколочую. Настоюю три дні. Потім проціджую й розливаю у пляшки.
×
Коментарі