Кулінарну книгу Сальвадора Далі можна купити за 25 тисяч доларів

25

Сальвадор Далі відомий як великий сюрреаліст, кінематографіст-експериментатор і автор декорацій для фільму Альфреда Хічкока "заворожений", проте не кожен знає про його дитячу мрію носити ковпак шеф-кухаря. Разом з дружиною Галою він влаштовував звані вечері з екстравагантними частуваннями, а в 1973 році випустив власну кулінарну книгу "Les Diners de Gala" з 12 живописними роботами, графічними замальовками і 136 рецептами.

"Книга присвячена задоволенню від смаку. Якщо ви належите до числа людей, які лічать калорії і перетворюють радість їжі в якусь форму покарання, негайно її закрийте. Вона для вас занадто зухвала, занадто жива і дуже агресивна", - пише Далі в передмові.

Кулінарна книга від генія сюрреалізму вся складається з парадоксів і відображає його альтернативний погляд на звичні речі і правила.

Збірник Далі містить в собі 136 рецептів і розділений на 12 розділів, кожен з яких супроводжується обговоренням тих чи інших продуктів, починаючи від молюсків і закінчуючи афродизіаками.

У книзі зустрічаються напівжартівливі-напівфілософскі висловлювання з приводу гастрономії. Наприклад, про шпинат:

"Я вважаю за краще їсти тільки те, що має чітку і зрозумілу форму. Я ненавиджу цей мерзенний і принизливий овоч під назвою шпинат, тому що він такий же безформний, як і Свобода".

Або таке: "Щелепа - наш найкращий інструмент для сприйняття філософського знання. Відраза, яка завжди супроводжує мене за столом, є суворим наглядачем над моїм харчуванням і змушує мене обирати їжу з обережністю".

На відміну від сюрреалістичних авторських ілюстрацій, рецепти в кулінарній книзі Далі цілком реальні і практичні, хіба що складні у виборі інгредієнтів.

Ось, наприклад, рецепт коктейлю "Казанова" від епатажного сюрреаліста доволі простий:

Сік 1 апельсина

1 столова ложка гіркого лікеру Campari

1 чайна ложка імбиру

4 столові ложки бренді

2 столові ложки витриманого коньяку

1 щіпка кайенского перцю

На дні склянки змішати перець і імбир. Зверху налити гіркий лікер, потім коньяк і бренді, а потім все це поставити в морозильну камеру. Через півгодини витягнути стакан, змішати його вміст з апельсиновим соком, випити і ... чекати ефекту.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Фруктовий крем від Сальвадора Далі: рецепт

На думку автора, цей коктейль доречний, якщо людина виснажена, перевтомлений або її організму просто необхідний тонік від надлишку тверезості.

×