Шашлык из кроличьего мяса поливают лимонным соком

Шашлык из кролика получается очень нежным и мягким. Это одно из самых диетических видов мяса. Газированная вода размягчает его волокна очень быстро. Этот рецепт пригодится, когда для приготовления блюда мало времени.

 

Ингредиенты:

кролик, 1 шт.

минеральная вода, 400 мл

луковица, 1-2 шт.

лимон, 1 шт.

лавровый лист, 3 листа

черный перец, по вкусу

соль по вкусу

специи по вкусу

Приготовление:

Хорошо промыть кролика и разрезать на порционные куски.

Нарезать лук крупными кольцами и положить в миску к кролика.

Добавить лавровый лист и перец. Можно добавить пучок специй: это розмарин, орегано, базилик, укроп, петрушка, тимьян.

Посолить по вкусу и добавить лимонный сок. Можно его заменить 2 ст. л. уксуса.

Наливать газированную минеральную воду и перемешать мясо.

Идеальное время для маринования - 4-5 часов.

Читайте также: Буженину запекают с квасом и пряными специями

Жарить кролика можно на гриле или на шампурах.

Во время жарки следует поливать его подкисленной лимоном или уксусом водой. Это придаст ему сочности.

×