Идеален для чизкейков: популярный сыр можно приготовить из замороженного кефира.

Сливочный сыр всегда пригодится для приготовления бутербродов, кремов или десертов.

Но немногие знают, что его можно приготовить из замороженного кефира.

Его следует подержать в морозильной камере, чтобы из сыра отошел вместе с сывороткой кислый вкус.

Понадобится не менее суток.

Как разморозить кефир

Оставлять размораживать лучше всего на ночь.

Замороженный кефир нужно вытащить из упаковки, отбросить в дуршлаг или сито на несколько слоев марли. Это необходимо для того, чтобы собрать сыворотку, которую можно использовать в дальнейшем, например, в выпечке.

Как использовать массу из замороженного кефира

После размораживания вместе с сывороткой исчезнет привычная для кефира кислинка. Мы получим вкусный сливочный сыр.

Его можно солить и перчить по вкусу, намазывать на хлеб, делать бутерброды.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как быстро размягчить масло на тосты или в выпечку

Таким творогом можно заправлять салаты. Добавить к нему оливковое масло, горчицу, соль, перец, перемешать и заправить салат.

Поскольку сыр из замороженного кефира похож на сыр Филадельфия, его можно использовать для чизкейков, сладкой выпечки.

×