понеділок, 10 липня 2017 07:15

У китайське печиво кладуть записки

— У спекотний день хочеться чогось солодкого, але легкого. Замість кексів і бісквітів печу хрустке китайське печиво. Всередині кожного кладу записку з передбаченням, — каже киянка 31-річна Олеся Мартинюк.

Розтоплює у мікрохвильовці 50 г вершкового масла. Розбиває три яйця. Відокремлює від жовтків білки. Збиває їх до густої піни. Додає 125 г цукрової пудри й вершкове масло. Всипає 65 г борошна й перемішує.

— Якщо тісто густе, можна додати 2–3 столові ложки води. Залишити на 15 хвилин.

Розігріває духовку до 180°С. Застеляє деко пергаментом, змащує вершковим маслом. По одній столовій ложці викладає тісто. Розрівнює, щоб були невеликі млинці.

— Пекти печиво треба 5–7 хвилин. Доки його краї не стануть коричневими.

Виймає печиво та всередину кожного кладе записку з передбаченням. Складає його навпіл та скріплює краї, як у вареників. Притискає "вареник" до краю чашки, щоб зігнувся посередині. Кладе у залізну форму для кексів, щоб не розкрутилися. Залишає охолонути.

Зараз ви читаєте новину «У китайське печиво кладуть записки». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі