Пиво з морських мушель має копчений присмак

Стюард Мейн із Великої Британії варить пиво з морськими мушлями. Хмільний напій готує традиційно. А за годину до готовності додає жменю морських мушель. Виходить портер міцністю 3,7%.

— Пиво має копчений і ледь відчутний присмак моря, — ділиться пивовар. — Але ніякого рибного смаку.

Англійський пивоварний завод у графстві Кент також планує варити пиво з равликів і крабів.

×