Олена Скочій вигадала пивний соус із кальмарами

Киянка Олена Скочій, 24 роки, до макаронів готує соуси з того, що має у холодильнику.

— У суботу вигадала пивний соус із кальмарів, — каже жінка.

Кальмари промила й порізала соломкою по 2–3 см. Додала їх до смаженої з копченою сарделькою цибулі. Посолила й залила пивом. Тушкувала 30 хв. під закритою кришкою.

— Світле пиво в холодильнику півмісяця стояло, — усміхається русява Олена.

За півгодини кальмари зменшилися, стали м"якими й набрали копченого та пивного присмаку. Більшість пива випарувалося. За хвилину до кінця приготування Олена додала порізаний кубиками твердий сир.

×