У салат з нутом додають смажені оливки

6

Фото: andychef.ru

Середземноморський салат із нутом та креветками є оригінальною стравою. Це одночасно салат і основна страва. В ньому поєднуються різні інгредієнти, створюючи повноціннй картину смаку. Нейтральний нут вбирає в себе кислинку лимона, пряність паприки і свіжість м'ятних листочків.

Інгредієнти:

Нут - 200 гр.

Лимон - 1 шт.

Оливки - 80 гр.

Часник - 2 зубчики

Паприка - 2 ст. л.

Креветки - 100 гр.

Оливкова олія - ​​50 гр.

Приготування:

Замочити нут в холодній воді на ніч. Вранці варити на повільному вогні 40-60 хвилин, поки він не стане досить м'яким.

Злийте всю зайву рідину.

Креветки очистіть від панцирів, при цьому залишаючи хвостики.

Підготуйте маринад: в чаші змішайте паприку, сік одного лимона і оливкову олію.

Додайте очищені креветки і поставте в холодильник на час.

На оливковій олії обсмажте часник, порізаний тонкими шматками, хвилину.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У салат з тунцем і помідорами ріжуть перепелинні яйця

Додайте в сковороду нут, оливки, цедру лимона і 1 ст.л. паприки.

Добре обсмажуйте 3-4 хвилини, ретельно перемішуючи інгредієнти. Цю суміш викладіть в глибоку чашу.

На тій же сковороді обсмажте креветки (без маринаду) з кожного боку до хрусткої скоринки.

З'єднайте нутову суміш з креветками і подавайте, прикрасивши листочками м'яти і тонкими смужками цедри лимона.

Можна додати шматки маринованої кукурудзи.

×