Три ідеальні страви, які можуть стати основою ситного обіду

Хто готує щодня і тричі на день, той знає, як важко щоразу думати, що поставити на стіл аби рідні були ситими.

Накрити смачний і бюджетний обід — непроста задача, коли треба нагодувати велику сім'ю.

Gazeta.ua пропонує три рецепти швидких страв, які здивують смакотою та простотою у приготування.

Суп з мисливськими ковбасками

 

Стане прекрасною альтернативою солянці та борщу. Не треба робити засмажку і варити бульйон. Ви легко приготуєте все за півгодини в одній каструлєі.

Інгредієнти

Вода - 3 л

Мисливські ковбаски - 300 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Часник, зубчики - 3 шт.

Томати - 1 шт.

Паста томатна - 1 ст. л.

Бульйонні кубики - 1 шт.

Картопля - 4 шт.

Приправа "Хмелі-сунелі" за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений - за смаком

Лавровий лист - 2 шт.

Олія соняшникова - 4 ст. л.

Зелень за смаком

Як приготувати

Очищені цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву потріть на грубій тертці. У каструлю налийте олію і підсмажте цибулю з морквою протягом 2 хв. Додайте дрібно нарізаний дрібно часник і помідору, нарізану кубиком, обсмажуйте ще 2-3 хв.

Додайте томатну пасту, перемішайте. Мисливські ковбаски наріжте кружальцями завтовшки 1 см і додайте до овочів. Тушкуйте на невеликому вогні ще протягом 5 хв.

Додайте сіль, перець і кубик бульйону, залийте водою і покладіть нарізану кубиком картоплю. Доведіть до кипіння і потім варіть до готовності картоплі на невеликому вогні. У кінці приготування додайте подрібнену зелень до свого смаку. Подавайте зі сметаною.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Такий обід ви приготуєте ще: рецепт фінського вершкового супу з лососем

Курячий пиріг з фетою

 

Якщо хочете приготувати ситний пиріг на обід, спробуйте цей рецепт. Пиріг здивує ніжним смаком, який умить з'їдять рідні.

Інгредієнти

Для тіста

Борошно пшеничне - 250 г

Сметана - 100 г

Масло вершкове 82% - 150 г

Розпушувач - 1 ч. л.

Сіль - 0.5 ч. л.

Для начинки

Сметана - 200 г

Відварена курятина - 200 г

Сир фета - 250 г

Броколі - 150 г

Яйця курячі - 1 шт.

Борошно пшеничне - 2 ст. л.

Паприка мелена за смаком

Як приготувати

У миску просійте борошно з розпушувачем. Додайте холодне вершкове масло і вимішайте з борошном до стану крихти. Додайте сметану, сіль і замісіть еластичне тісто. Загорніть його у плівку і відправте на 30 хвилин у холодильник.

Для начинки відваріть суцвіття броколі у підсоленій воді впродовж 5 хв. Дайте охолонути.

Змішайте збите яйце і сметану. Додайте невеликі шматочки курячого філе, борошно, фету, нарізану кубиками, броколі, паприку і добре перемішайте.

Форму змастіть маслом, викладіть тісто і рівномірно розподіліть його по дну і стінках форми. На тісто викладіть начинку і розрівняйте лопаткою.

Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці 40-50 хвилин до зарум'янення.

Ліниві вареники з сиром та манкою

 

Солодкі ліниві вареники з манкою, сиром, ягодами та кокосовою стружкою робити дуже просто. Їх особливо люблять діти.

Інгредієнти

кисломолочний сир - 400 г

борошно - 3 ст. л.

яйця - 1 шт.

манка - 4 ст. л.

Ягоди - 200 г

сметана - 200 г

цукрова пудра - 150-200 г

Кокосова стружка - 1 г

кориця - 1 г

Як приготувати

Замішуємо тісто із сиру, частини цукрової пудри, борошна, кокосової стружки, манки і яйця.

Ліпимо кульки. У кожну кульку кладемо ягоду.

Варимо ліниві вареники 5-7 хвилин в киплячій воді.

Подаємо з соусом зі сметани і цукрової пудри, що залишилася. Прикрашаємо корицею і ягодами.

×