Ароматна випічка: розкрили топ-3 рецепти мафінів

Апетитні мафіни, випечені власноруч, піднімуть настрій в найпохмуріший день. До складу випічки можна додати будь-яку начинку: горіхи, шоколад, фрукти. Десерт чудово смакує із кавою та какао.

Мафіни на кефірі

 

Інгредієнти:

кефір – 160 мл

олія – 60 мл

яйця – 2 шт.

борошно – 130 г

розпушувач – 1 ч. л

цукор – 110 г

сіль – дрібка

родзинки або шматочки шоколаду – за смаком

Приготування:

Змішати борошно, цукор, сіль і розпушувач. В окремій посудині збити яйця олію та кефір до однорідності. Додати до рідких інгредієнтів борошняну суміш, шоколад, родзинки й замісити тісто. Розкласти по формочках для кексів, заповнюючи їх наполовину. Випікати до готовності при 180 градусах.

Мафіни із шоколадом

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пряне какао прикрашають маршмелоу

Інгредієнти:

шоколад – 300 г

масло – 100 г

яйце – 4 шт.

цукор – 100 г

ваніль – за смаком

борошно – 100 г

малина – 300 г

Приготування:

До розтопленого шоколаду додати масло. Збити яйця з цукром, ваніллю та дрібкою солі. Додати борошно, шоколад та збити до однорідності. Наповнити форму тістом наполовину. Покласти по дві ягоди малини в кожний мафін і додати тісто, яке залишилося. Поставити форми в морозильну камеру приблизно на 10 хвилин. Дістати форми й перекласти в розігріту духовку. Випікати за 200 градусів 7-9 хвилин. Прикрасити цукровою пудрою та улюбленими ягодами.

Мафіни з бананом

 

Інгредієнти:

банани – 3 шт. ⠀

борошно – 180 г

олія – 1 ч. л

кориця – 0,5 ч. л

розпушувач – 1,5 ч. л ⠀

сіль – дрібка

цукор – 2 ст. л

Приготування:

Банани розім'яти в пюре, додати олію й перемішати. Поєднати борошно, корицю, цукор, сіль та розпушувач. Додати бананову масу, перемішати до однорідності. Розлити тісто по формах, випікати за 180 градусів 25 хвилин.

×