Майже на кожній кухні є чимало спецій, для яких не завжди знайдеться місце. Тому багато хто зберігає їх просто в пакетиках.
Але це не надто зручно, адже інколи вони падають і розсипаються. Gazeta.ua зібрала кілька порад, як зберігати спеції на кухні.
Зокрема, блогерка Олександра Чорій поділилась простим лайфхаком, який допоможе правильно зберігати спеції.
Для цього потрібно ножицями відрізати краєчок упакування, потім трохи нижче відрізати ще одну смужку упакування, буквально 5 мм. При цьому не потрібно її викидати. Почніть згортати упаковку зі сторони отвору. Зверху, на протилежний до відрізаного кут, надягніть відрізану смужку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кабачкову запіканку готують з сиром: покроковий рецепт
Важливо також зрозуміти, коли спеції потрібно викинути. Сушені трави, як правило, не псуються, в них не заводиться цвіль або бактерії, а через аромат в них майже ніколи не буває жучків. Але з часом трави втрачають смакові якості.
Потрібно взяти щіпку прянощів в руку і потерти між долонями. Якісні спеції матимуть насичений колір і сильний запах. Якщо ж спеції бліді, запаху майже немає або він неприємний, їх слід викинути.
Тепло погіршує смак спецій, тому їх не варто зберігати біля плити. Краще обрати темне та сухе місце.
В спекотну погоду спеції, які мають у складі олії, потрібно переставити в холодильник, щоб вони не втратили свій смак. Це стосується меленого перцю, паприки, порошку чилі, маку, насіння гірчиці та кунжуту.
Зазвичай яйця зберігають у холодильнику. Так їх можна тримати свіжими довше.
Однак, зберігати яйця можна і без низької температури. Але варто враховувати, що тоді термін їх придатності значно зменшиться.
2 
1
Коментарі