— Якось київській режисерці Вероніці Зісельс приснилися джунглі й будиночки на деревах серед ліан. Про сон розказала своєму хлопцеві. Разом вирішили втілити його в життя. Так з'явилося наше кафе, — каже 24-річний Максим Сорока. Зустрічає гостей кафе "Шпаківня" на Трухановому острові у Києві. Гостей тут приймають у будиночках на деревах.
Кафе розташоване на центральному пляжі. Навколо великої літньої кухні висять гамаки й гойдалки. Будиночки на деревах — за кілька метрів. Відвідувачі піднімаються туди сходами. Внизу написано: "Роззувайтеся".
— Торік улітку "Шпаківня" працювала у парку Пушкіна на Шулявці, — розповідає Максим. — Від відвідувачів відбою не було. Тепер наші гості приходять сюди милуватися заходом сонця.
Маємо чотири будиночки. Через це в нас часто бувають черги. Кожній компанії даємо дві години. Потім просимо звільнити будиночок для інших.
У кафе відвідувачам пропонують скуштувати вегетаріанські страви. Алкоголь не продають. За каву просять 40 грн, за чай — 20 грн. Ціни на основні страви починаються від 60 грн.
— Радимо відвідувачам скуштувати фірмові сирні роли. Готуємо солодкі з маком і чорносливом та солоні — з овочами й горіховим соусом. Найдорожче, 80 гривень, коштує страва дня. Сьогодні шеф-кухар приготував сабджі — індійське рагу із сиром фета, — продовжує Максим. — Офіціанти піднімаються драбиною з двома тацями в руках. А перші рази коліна тремтіли. Але за два-три дні приловчилися.
Двоє дівчат спускаються з будиночка на землю. Підходять до Максима.
— Можна карткою розрахуватися? — запитують. — Ішли купатися, грошей із собою не брали.
— На жаль, такої можливості немає, — каже чоловік. — 120 гривень віддасте, коли прийдете до нас наступного разу.
Відвідувачки обіцяють зайти ввечері.
— Така ситуація трапилася вперше, — говорить Максим. — Доведеться повірити дівчатам на слово.
Біля Дніпра фотографуються дві жінки.
— Прийшли сюди вперше, — каже одна, називається Оксаною. — Подружка про це місце розказала. Минулого тижня в одному з цих будиночків хлопець запропонував їй вийти за нього.
2 
1
Коментарі