За день можна продати від 20 до 25 літрів свіжевичавленого соку. Про це розповів Міхель Ашаташвілі з Вінниці. Він 8 місяців торгує свіжими соками з апельсину та гранату. По місту має 3 точки продажу.
" Колись подібні фреш- бари чоловік побачив у Туреччині. Звідти привіз ідею. Раніше мав бізнес в Одесі, але там стало невигідно займатися соками. Подібні точки на кожному кутку. Конкуренти збивають ціну, бо в свіжий сік додають покупні соки з пакетів", - каже Міхель.
За товаром їздить в Одесу. Закуповує фрукти оптом. Кілограм граната коштує 30 гривень, апельсин 15 гривень.
"У нас ціна вдвічі вища. За раз купую тонну- півтори. Закуповуюсь на 5-6 тисяч гривень, - каже. - Фрукти зберігаємо у холодильнику. Сік наперед не готую. Прийшов покупець, у нього на очах робимо".
Літр соку коштує 120 гривень. Півлітрову пляшку продають за 60. Ще 3 гривні треба заплатити за пластикову пляшку.
" З кожного літра маємо 40 гривень заробітку, з півлітри — 25, - пояснює. - За день продаємо 20-25 літрів соку. Буває продаємо по 60 літрів. Іноді люди і по 3 літри за раз беруть. Чув, що мій сік беруть у ресторани, але не знаю чи правда".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Бізнес на продуктах окупився за рік
Асортимент чоловік планує розширити. Взимку чавитиме сік з грейпфрукту та лимона.
"Найбільш ходові дні з п'ятниці по неділю. Тоді люди купують багато соку, в ці дні можу робити наперед, - каже Міхель. - Цей сік не стоїть. За 2-3 дні почне бродити. З залишків роблю вино."
6 
8642
Коментарі