Яскравий десерт готують із замороженої полуниці

4

Фото: i.ovkuse.ru

Полуничний фадж - молочний ірис або щербет, тільки трохи приготований за іншою технологією. Він виходить дуже смачним і солодким. Це чудова заміна цукерок для дітей . Вони настільки його полюблять, що потрібно буде за один раз готувати кілька порцій цього десерту і зберігати прозапас.

Інгредієнти:

Згущене молоко - 340 мл

Цукрова пудра - 600 г

Масло - 30 г

Заморожена полуниця - 275 г

Лимонний сік - 2 ст. л.

Приготування:

Помастити маслом форму для випічки.

Змішати згущене молоко, цукрову пудру і вершкове масло у великій каструлі.

Довести до кипіння на середньому вогні.

Додати полуницю і лимонний сік. Варити, постійно помішуючи, щоб температура суміші досягла 112-115 ° C або до стану "м'якої кульки". Капнути суміш в склянку з холодною водою. Вона повинна утворити кульку, а не розпливтися.

Читайте також: Різнокольорові яйця-желе цікаво готувати з дітьми

Зняти з вогню і швидко перелити масу у форму. Коли суміш злегка затвердіє, зробити візерунки ножем.

Коли повністю охолоне можна різати.

×