Сегодня украинцы отмечают день пророка Илии.
Верующие его очень уважают, так в давние времена былo принятo на этот праздник печь хлеб из муки нового урожая.
Даже поговорка до наших времен сохранилась "На Илье новый хлеб на столе".
В этот день в церкви освящают свежий хлеб и фрукты. Их потом раздают нуждающимся.
У Ильи просят исцеления от болезней, здоровья для детей и близких, семейного благополучия, дождя во время засухи. Молятся о хорошем урожае. Попросить святого следует также о скорейшем наступлении мира. В этот день святой слышит все просьбы.
На Илью принято собираться в кругу семьи и накрывать стол.
Главным на столе должен быть хлеб из нового урожая
Предлагаем испечь белый хлеб от Илоны Фанты. По ее рецепту хлеб имеет тонкую корочку и не пахнет дрожжами.
Ингредиенты
Теплая вода – 200 мл
Дрожжи сухие – 8 г
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 35 мл
Мука пшеничная – 2 стакана
Как приготовить:
Разведите дрожжи водой. Добавьте сахар и ложку муки. Отставьте в сторону на 20-30 минут. За это время поверхность опары покроется мелкими пузырьками. Через указанное время влейте в опару растительное масло и положите соль. Сразу после этого можно начинать добавлять муку и вымешивать.
Когда тесто впитает всю муку и перестанет липнуть к рукам, налейте на нее еще растительного масла и еще раз хорошо вымешайте.
В смазанную маслом форму, выложите тесто. Оставьте хлеб на 30 минут, чтобы подошло тесто.
После этого поместите форму в разогретую духовку и выпекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
На Илье обязательно лакомятся разными плодами. На десерт пекут пирог с нектаринами.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: На Илью домашних животных не выводят на улицу и не впускают
Ингредиенты
Нектарин – 2 шт.
Мука пшеничная – 120 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль – 1/4 ч. л.
Масло сливочное – 120 г
Сахар – 100 г
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар ванильный – 1 ч. л.
Миндальный экстракт – 1/8 ч. л.
Сахарная пудра – по вкусу
Как приготовить
Разогрейте духовку до 180°С. Смешайте вместе просеянную муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске смешайте размягченное масло и сахар. Взбивайте, пока смесь не станет бледно-желтой и воздушной.
Добавить яйца, ванильный сахар и миндальный экстракт. Взбейте до пышной однородной массы.
Аккуратно вмешайте в нее мучную смесь, чтобы получилось густое желтое тесто. Перемешивайте ложкой или лопаткой, не миксером.
Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Сверху разложите кусочки нарезанных нектаринов.
Выпекайте 40-50 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в пирог, не будет почти чистой.
Дайте остыть в течение 10 минут, только тогда доставайте из формы. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: На Илью запрещено купаться. Почему
Обязательно в этот день нужно помочь тем, кто просит о помощи. Или сделать другое доброе дело – воздастся втрое.
Можно в этот день играть свадьбу или венчаться – семья будет крепкой и счастливой.
День пророка Илии отмечают второго августа. У славян пророк Илия принадлежит к наиболее почитаемым святым, наряду с Николаем Чудотворцем. Илья исцелял больных и помогал нуждающимся.
Если в этот день гроза, не стойте под деревом. Не веселитесь и не находитесь в воде. В доме закройте все окна и зажгите свечи. По некоторым верованиям, нельзя в этот день даже выходить из дома. Может убить молния.
Комментарии