Как понять, что пора менять сковородку: главные признаки

Сковородки являются одними из тех приборов, которые хозяйки выбрасывают в помойку в последнюю очередь.

Но как понять, что время пользования этими незаменимыми кухонными принадлежностями закончилось.

Например, сколько "живет" обычная алюминиевая посуда с антипригарным покрытием и по каким признакам можно понять, что ее пора менять, пишет ukr.media.

По словам экспертов, менять сковороду следует, когда изнашивается или повреждается антипригарное покрытие. Определить это можно зрительно, — чаще всего дно и бока царапаются. Если виден металл, точно пора покупать новую. Иногда покрытие становится неоднородным — где-то темнее, светлее. Это еще один верный признак.

При поврежденном покрытии антипригарные свойства теряются, пища начинает прилипать и гореть. Но выделение каких-либо опасных соединений не происходит. Это возможно, если оставить поврежденную сковороду на огне на несколько часов, но обычно никто так не делает.

Специалисты отметили, что в среднем простые алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием рассчитаны на 1000 циклов приготовления. Поэтому оценить, сколько посуда прослужит дней или лет сложно, все мы готовим в разных режимах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Трюк с зубной пастой, который отчистит кастрюли и сковородки без особых усилий

Однако износ может ускорить неправильный уход. Лучше всего сковороды мыть руками — в посудомоечной машине покрытие стирается быстрее.

Рекомендуется ручная мойка неабразивными губками и нейтральными средствами. И лучше не оставлять сковороды высыхать естественным способом, а вытереть их полотенцем. У нас вода жесткая — на поверхности остаются белые капли, или известковый налет, выступающий как абразив для покрытия. И когда вы будете потом жарить, возникнут царапины.

×