Резко выросли цены на клубнику: в чем причина

Украинские производители существенно повысили отпускные цены на клубнику.

По сравнению с прошлой неделей, цена на ягоду поднялась в цене в среднем на 39%, отмечают аналитики EastFruit.

Землянику садовую теперь продают по 60-90 грн/кг ($1,48-2,23/кг) в зависимости от качества и объема продукции. Производители назвали несколько причин.

Главной причиной является сокращение предложения ягоды на рынке, происходящее из-за завершения сезона реализации ранних сортов.

"Спрос на землянику остается на высоком уровне: это касается как свежего рынка, так и перерабатывающих компаний. После подорожания отпускные цены на ягоду в стране оказались в среднем на 30% больше, если сравнивать с аналогичным периодом 2023-го", - сообщают аналитики.

Если клубнику правильно хранить, они могут в течение недели оставаться в холодильнике свежими.

В холодильнике клубнику следует хранить в отдельном месте. Оптимальная температура хранения клубники - 0...-2ºC. Хранить ягоды лучше в специальном нижнем выдвижном отсеке холодильника для овощей и фруктов.

Клубнику можно сохранить еще дольше, если ее заморозить. Контейнер нужно оставлять незаполненным на 1,5-2 сантиметра, ведь при замораживании ягода увеличивается в объеме.