Алексей Карпук из города Белая Церковь на Киевщине зарабатывает ежемесячно до 10 тыс. грн.
"Два года назад меня сократили с работы, - говорит Алексей Данилович. - В 52 года куда-то устроиться очень сложно. Сосед моей матери уже 20 лет разводит пчел. Я начал интересоваться пасекой. Купил у него два улья и два роя. За год должен еще три улья докупить. Как только рождалась новая матка, часть пчел отделялись и бежали вместе с ней. Нужно быть очень внимательным. Рой с молодой маткой далеко не улетит. Садится на ближайшем улья дереве".
Алексей начал изучать секреты пчеловодства вместе с сыном Сергеем. Сейчас держит 10 ульев.
"Пчела может улететь от улья почти на 7-8 километров и безошибочно найти дорогу обратно. Но такие большие перелеты очень утомительные и опасные для жизни пчел и невыгодны с точки зрения продуктивности ее работы. Радиус ежедневного полета пчелы - около 2 километров. В километре от моего дома гречневую поле, еще за два километра землю засеяли подсолнухами. Пчелам этим летом будет где пастись", - смеется пасечник.
Алексей Карпук реализует мед на нескольких городских рынках. Имеет около 200 постоянных клиентов.
"Сначала я думал сдавать его оптом, потому что не было времени сидеть на рынке. Сдавал перекупщикам по 15 гривен за литр. Но потом жаба задавила, что они ничего не делают, а зарабатывают втрое больше меня. На литре меда имеют 45 гривен навара. Начал сам выезжать на рынок. Литр меда продаю по 60 гривен. За поллитра прошу 35. Отдельно продаю маточное молочко, прополис".
О качестве меда указывает его вес.
"Один литр свежего меда весит около 1,45 кг. Для того, чтобы изготовить 1 килограмм меда, пчеле нужно облетать 300 тысяч километров и собрать нектар с 10 миллионов цветков. Цвет меда зависит от того, с каких растений собран нектар. Большинство меда имеет светлую окраску, за исключением темных сортов - гречневого и верескового".
Самым ценным в народе считают майский мед, потому что весной цветет больше всего растений.
"Майский мед хорошо есть при воспалении, заболеваниях дыхательных путей. Липовый полезен при простудах, бронхите, ангине, насморке. Гречневый - при малокровии, заболеваниях сердца и сосудов. Во время лечения нельзя класть мед в горячий чай или добавлять к горячим блюдам. Нагретый до температуры свыше 37? С мед теряет свою целебную силу".
Настоящий качественный мед почти вдвое слаще сахара. Мед пчел, которых кормили сахарным сиропом, менее сладкий. От него першит в горле.
"Не стоит хранить мед в открытой посуде рядом с овощами и продуктами. Мед быстро поглощает все запахи. На солнце мед окисляется, темнеет и расслаивается ".
2 
1
Комментарии
11