У 2023 році за межею бідності опинилися 67% українців. За цим показником держава повернулася на рівень 2001-го. Таку негативну динаміку маємо через розв'язану Росією війну.
Люди в Україні почали стрімко біднішати із 2014-го, коли вперше зіткнулися з агресією РФ. Нині ж у найскрутнішому фінансовому становищі знаходяться біля 20 млн людей, розповіла "Українському радіо" Людмила Черенько, завідувачка відділу Інституту демографії та соцдосліджень ім. Птухи.
За її словами, найбіднішими нині є молоді родини з дітьми. Адже з народженням дитини ризик бідності миттєво зростає.
Попри таку ситуацію, в Україні продовжують працювати елітні продуктові магазини. Кореспондентка Gazeta.ua побувала у двох таких закладах Києва аби з'ясувати, хто там нині має можливість скуповуватися та які цінники встановлені на полицях.
ДОРОГИЙ ХЛІБЧИК
Супермаркет Le Silpo знаходиться в самому центрі Києва. Щоб потрапити всередину, треба зайти у торгівельний центр "Мандарин-Плаза" і спуститися ескалатором на цокольний поверх.
Уже біля скляних дверей помічаємо дорогі бутіки із охоронцями на вході. Вивіски Dolce&Gabbana, Louis Vuitton, ювелірного бренду Tiffany&Co світяться у темряві і мерехтять срібно-золотим блиском.
Le Silpo входить до мережі магазинів "Сільпо", однак позиціонує себе як "делікатес-маркет" - про це одразу пишуть на дверях. Тут біля рамок на вході теж стоять охоронці - з раціями і в чорних класичних костюмах.
Інтерʼєр супермаркету не відрізняється від тих, що бачать покупці в інших закладах мережі. Зали темних кольорів із яскравими вставками, стелажі, вітрини й холодильники щільно розставлені одні біля одних.
- Дві тисячі вісімсот пʼятдесят гривень, - чітко промовляє касирка і вкладає чоловікові у темній куртці в пакет пляшку молока. - Дорогий сьогодні "хлібчик" у вас.
На острівці, де стоять консультанти, лежать тропічні фрукти. Пасіонфрут коштує 66 грн, тамарилла - 70 грн, гранаділла - 99 грн, мангустин - 74 грн, плід кактуса - 20 грн, лічі - 109 грн, ківано - 80 грн. Щоправда, ціни тут вказані за 100 г товару. Банани, що чекають покупців у плетеній корзині, вартують 109 грн за кілограм. Також є велике різноманіття томатів - черрі по 799 грн і "Мікадо" по 199 грн.
У магазині є власна пекарня, звідки доноситься пряний запах свіжого хліба. Також тут можна випити кави з вишуканим десертом - французькими макаронами, еклерами, "Червоним оксамитом" тощо. Біля шоколадок за 2 тис. грн і коробок цукерок вартістю від 300 до 3 тис. грн - поставили новорічний декор - засніжені ялинки, сувенірні макети будинків і вулиці.
Розглядає печиво жінка у короткій пуховій куртці і джинсах. У неї вишукана коротка укладка й стриманий макіяж. Сабіна - киянка й уже багато років скуповується саме в Le Silpo.
- Тут якість дуже добра. А ще в магазині тепло і комфортно, чисто, гарний рівень обслуговування, - каже жінка. - Повертаюсь сюди, бо все свіже. Сир завжди свіжий, молочка, випічка хороша. Тут є смаколики, які не знаходжу в інших супермаркетах.
Мʼясо купую тільки на Житньому ринку
Після початку повномасштабного вторгнення продукти подорожчали, зізнається Сабіна. Особливо ціни змінилися на сир, ковбаси й овочі, імпортні товари.
- Завжди консультанти допоможуть щось обрати, і завжди слідкують за тим, щоб були свіжі товари, - розповідає киянка. - Ні разу тут не зустрічала прострочені продукти. Тут дорожче, бо все залежить від того, із якої країни доставляють. Якщо купляю на кілька днів для себе, то чек десь 500-600 грн виходить. Але мʼясо купую тільки на Житньому ринку нашому.
Сьогодні жінка купила випічку, трохи сиру, печінковий паштет, а також апельсиновий фреш. Напій можна зробити самостійно у магазині.
- Раджу ще із хороших магазинів NOVUS, - сміється Сабіна і йде до свого візочка. - Ще GoodWine, але це вже щоб "шиканути".
На полицях також можна знайти звичні продукти за помірними цінами. Однак їхня вартість також відрізняється від тієї, що вказують в інших магазинах. Молоко коштує 47 грн, кисломолочний сир у пакетах - 65 грн. У відділі мʼяса не продають дешеву курятину чи свинину. Усі товари органічні або фермерські. Домашнє куряче філе - 399 грн, півкілограма каре - 799 грн, курячі серця - 120 грн. Покупці ж віддають перевагу індичці або купують мʼясо кролика.
ЗІРКОВІ ГОСТІ
Найбільш дорогі товари у Le Silpo - це алкоголь. У відділі стоїть барна стійка, де якраз проводять дегустацію вина. Між рядами ходять сомельє у білих сорочках і допомагають покупцям із вибором. На стелажах можна зустріти недорогі напої, але більшість цін переважають за тисячу.
У холодильнику стоять вина за 20 тис. грн, у кутку "ховається" червоне за 70 тис. грн. На полицях ліворуч - Vosne-Romanee за 155,4 тис. грн. та Chambertin Clos-de-Beze за 134,1 тис. грн.
Консультант у сірому фартусі з помаранчевими вставками розкладає яйця по 109 грн на полицю. Час від часу перевіряє наявність продуктів у молочному відділі поблизу. Раніше Владислав працював курʼєром і доставляв товари з Le Silpo.
- У нас унікальний підхід до гостей. Ми можемо все, навіть якщо чогось немає в асортименті, то привеземо на наступний день, - каже консультант. - Або часто гості просять просто зараз принести. З останнього був закордонний гість, дуже любить цей грецький йогурт. То їздив на Оболонь, щоб йому привезти. Нічого додатково не треба платити. Політика така, що остання одиниця товару в кошику має піти звідси. Тобто в інших магазинах може не бути, а у нас повинно бути.
Часто у маркет приходять відомі люди, однак на цьому ніхто не акцентує увагу. Імена зіркових гостей Владислав не хоче називати.
- Я тут можу яйця взяти, бо зручно дорогою додому, - розповідає чоловік. - Каву брав, бо є смачна дуже в красивих коробках. Але це півроку тому було. Найдорожчий товар колись був - віскі за мільйон гривень. Довго стояла пляшка на полиці, але ніхто не купував. Раз хтось хотів придбати, але передумав. Де вона зараз ділась, не знаю, але тоді з неї тільки пил здували.
ТИЩЕНКО І ВІСКІ ЗА ПОНАД МІЛЬЙОН
У супермаркеті мережі GoodWine, що поряд зі станцією метро "Кловська", повільно походжає між рядів нардеп Микола Тищенко. Прийшов у синіх джинсах, флісовій куртці кольору хакі з нашивкою і зеленій кепці. Візок з продуктами не возить - це замість можновладця робить охоронець.
- Добрий день! Що вам подати? - вибігає з-за вітрини з ковбасами консультант і йде до стелажа із сиром. Інші ж покупці обирають товари самостійно.
Тищенко бере нарізку елітного мʼяса. Тут за 100 г просять від 120 грн. Сири в магазині також на різний смак - трюфельні, з горіхами, із пліснявою. Нардеп підходить до безалкогольних напоїв і кладе у візок кілька пакетів соку по 80 грн за 200 мл. До каси йде тільки охоронець і викладає товари на стрічку, бо Тищенко міняє валюту в обміннику. Касирка пробиває продукти, а консультант персонально складає їх в пакети.
- Три тисячі двісті шістнадцять, - говорить продавчиня, уже коли чиновник підійшов, щоб оплатити.
На вулиці Микола Тищенко сідає в мінівен з автоматичними дверима. Розмістився на задніх сидіннях, а ноги в черевиках закинув на переднє крісло.
У GoodWine часто скупляються чиновники, зірки й блогери. Знайти у магазині звичайні продукти складно, адже більшість товарів привозять з-за кордону. На полицях з молочкою є соєві сири й йогурти, молоко буйволиць. Пшеничне борошно коштує від 250 до 500 грн, але крім нього на полицях є вівсяне, мигдальне, рисове і готові безглютенові суміші для приготування панкейків, мафінів, брауні.
Паста з твердих сортів вартує від 175 грн, а з перепелиних яєць - від 200 грн. У GoodWine продають трюфелі за 1,5 тис. грн, трюфельну олію. Оливкову ж можна навіть продегустувати, розтерши спершу на руці й вдихнувши аромат, а потім варто зробити маленький ковток.
Найдорожчі позиції у магазині - елітний алкоголь. Односолодовий шотландський віскі 50-річної витримки коштує 1 млн 150 тис. грн. Є й дешевші позиції - арманьяк за 70 тис. грн, віски по 250 тис. і 995 тис. грн.
Поруч продають товари для дому, келихи і склянки за 1,5 тис. грн і книжки українською й англійською мовою подарункових видань. Біля стелажа із журналами гортає сторінки дівчина в пуховику й шапці, волосся заховала під светр. Ксенія приїхала у GoodWine з чоловіком і донькою.
Чек у середньому виходить 4-5 тисяч гривень.
- Тут небагато товару, але він так підібраний, що все є під рукою, - каже жінки. - Хоч ціни вищі, ніж у звичайних магазинах, але можна прийти і взяти все, що потрібно. Є певні категорії товарів, які постійно беремо. Фрукти тут завжди хороші й свіжі, а не так, що зверху нормальні, а внизу гнилі.
Родина живе неподалік, тому часто приходять сюди. Скуповуються у GoodWine раз у кілька днів, зізнається.
- Не все тут скуповуємо, бо деякий товар обмежений, наприклад дитячий, - розповідає Ксенія. - Але фрукти, овочі, сири, гарне мʼясо, заготовані напівфабрикати. Зручно прийти додому і одразу приготувати. Таких брендів, як тут, немає ніде. Не робимо великі закупи, тільки іноді - до свята. Чек у середньому виходить 4-5 тисяч гривень. До війни це було дешевше - до трьох тисяч гривень. На свята більше витрачаємо, бо алкоголь ще купуємо.
Ксенія купує у магазині й дитячі суміші. Довіряю цьому закладу, а у дитини проблеми з кишківником, говорить.
- Але тут, наприклад, суміш 2100 гривень, а в "Антошці" по знижкам - 1500 гривень. Тобто GoodWine не робить знижки з усіма. Це незручно, знижок не бачила тут. Беру ще для посудомийки капсули. Книжки не беру, бо невеликий вибір, говорить наостанок дівчина і йде до чоловіка.
У GoodWine багато делікатесів, зокрема фуа-гра по 1870 грн за 100 г і мармурова яловичина ваґю по 1850 грн. Окрім цього, у закладі є кавʼярня з десертами власного приготування і ресторан, де подають вино власного імпорту.
4 
79692
Коментарі