Сезонні овочі на столі: цікаві факти про моркву

Міністерство охорони здоров'я розповіло про корисний сезонний овоч - моркву.

Корисні вітаміни та мікроелементи, які містяться у моркві, підтримують здоров'я шкіри, серця і покращують травлення. Як і буряк, морква - чудова альтернатива нездоровим снекам для перекусів, пише МОЗ.

Вітаміни

вітамін А у формі бета-каротину, який підтримує здоров'я органу зору, шкіри і слизових оболонок;

вітамін С (аскорбінова кислота) - зміцнює імунну систему, підтримує здоров'я слизових оболонок і шкіри;

вітамін K - необхідний для згортання крові та здоров'я кісток.

вітаміни В6 і В7 - відіграють важливу роль у метаболізмі жирів і білків, здоров'ї нервової системи.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Яка різниця між застудою і грипом, симптоми Covid-19 і профілактика

Мікроелементи

калій - регулює водно-сольовий баланс, підтримує здоров'я серця, сприяє забезпеченню нормального серцевого ритму та артеріального тиску і допомагає нормальній роботі м'язів.

Інші корисні компоненти

бета-каротин - основний антиоксидант у моркві, який перетворюється в організмі на вітамін A;

рослинні харчові волокна (клітковина) - корисні для травної системи, сприяють зниженню рівня холестерину, покращенню обміну речовин.

"Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує споживати понад 400 грамів фруктів і овочів на день. Разом зі здоровою дієтою з низьким вмістом жирів, цукру і солі це допоможе поліпшити загальний стан здоров'я і знизити ризик деяких неінфекційних захворювань", - пише МОЗ.

×