— У десерти додають лимон, а я — апельсин, — каже киянка 29-річна Світлана Абрамова. — Він і дешевший, і краще поєднується з кавою.
3 яйця і склянку цукру збиває міксером. Просіює півсклянки борошна. Всипає 1 ч. л. розпушувача та півсклянки крохмалю. Перемішує. Вкидає 4 ст. л. сметани. Заварює міцну каву. Для цього 2 ст. л. розчинної кави заливає третиною склянки окропу. Додає 4 ст. л. рідини до тіста.
Цедру апельсина натирає на тертці. Половину вичавлює на сік. Вливає в тісто. Перемішує до однорідності. Духовку вмикає на 200°C. На деко стелить пергаментний папір. На нього виливає тісто. Випікає 20 хв.
— Коли корж спечеться, має постояти 5 хвилин під рушником. Від цього буде м'якший. Даю охолонути.
Для крему змішує по 200 г вершкового масла та рідкого згущеного молока. Збиває міксером. Додає апельсинову цедру. Розділяє корж на дві частини. Мастить їх кремом. Залишає на 15 хв., щоб просочилися. Потім розрізає на тістечка. Посипає кольоровою кокосовою стружкою.
2 
35413
Коментарі