— В воскресенье, на Татьяну, в общежитии День студента и мои именины отмечали, — рассказывает киевская студентка Татьяна Иванцова, 20 лет. В киоске она покупает три бутылки минеральной воды. — Гуляли пятью комнатами — снесли все съестное.
Коронным блюдом был салат "Жизнь столичного студента".
— Сделали салат в большом тазике. Майя сухарики из черного хлеба жарила, Софийка капусту шинковала. Я сало жарила, Инна зеленью и яйцами занималась. А Надя самое важное — заправку. Так в миске и поставили на стол. Ели огромной деревянной ложкой кто сколько хотел.
В мелко нашинкованную и размятую с солью белокачанную капусту студентки добавили порезанную большими кубиками пекинскую капусту. Если смесь пустила сок, Татьяна советует его слить. Добавили несколько банок консервированной кукурузы, фасоли и горошка.
Положили порезанные на восемь частей вареные яйца, поджаренные на масле сухарики из черного и белого хлеба. Порезали мелкими кубиками вареный картофель и морковь.
Заправку приготовили на основе майонеза.
— Смешали его со столовой ложкой горчицы и коньяка, — продложает. — Для аромата выжали один зубчик чеснока и сок из лимона.
Иванцова замечает, что для яркости добавили в заправку измельченный укроп и немного зеленого лука.
— Украсили салат полосками ветчины и кусками жареного сала. Получился питательным и универсальным. Можно есть как отдельное блюдо.
3 
35413
Комментарии