- Печенье к новогодним праздникам не покупаю, а выпекаю сама. Называю его "Полосатыми николайчиками". В прошлом году ада имбирное. Хотя и пахло, но не было такое хорошее, как это, - говорит киевлянка Ангелина Ткаченко, 31 год. - Тесто готовить просто, и нужны дешевые продукты. Печенье "Серпантин" интересное том, что смешивается тесто двух цветов.
Вынимает заблаговременно 200 г растительно-сливочного смеси "Тульчинка" из холодильника, чтобы размякла. Разминает ее со стаканом сахара. В эту смесь добавляет два яйца. Перемешивает и высыпает 1 ст. л разрыхлителя.
- Благодаря "Тульчинке" и разрыхлитель, тесто будет нежное и рассыпчатое.
Просеивает два стакана муки и замешивает тесто. Разделяет его на две части. В одну добавляет 4 ст. л. какао и снова месит до однородного цвета. Кладет тесто в полиэтиленовый пакет и раскатывает в прямоугольник. То же самое делает с белым тестом. Поднимает пленку с темным, переворачивает его на светлое. Верхнюю пленку убирает, с помощью нижней пленки скручивает тесто в плотный рулет. Кладет его на 15 мин. в морозилку. После этого его будет проще разрезать. Делает куски толщиной 1 см. Преподает на противень, смазанный маслом. Ставит в разогретую духовку на 15 мин.
На стол подает с холодным молоком.
8 
35413
Комментарии