Фасоль со щепоткой соды варится быстрее

Киевлянка Лариса Веселая, 31 год, на ужин часто готовит салат из фасоли. В холодильнике он может стоять два-три дня.

— Фасоль замачиваю утром, перед работой, — рассказывает рецепт Лариса. — Горячей воды она не любит, поэтому заливаю холодной. Фасоль не "морщится" и за несколько часов становится мягкой.

Замоченные бобы быстро варятся. Время от времени киевлянка доливает в кастрюлю холодную воду, тогда фасоль будет готова еще быстрее. Шепотка соды тоже ускоряет варку.

К сваренной фасоли Веселая добавляет зажарку на масле из лука и моркови. Дает остыть и заправляет майонезом.

×