Любимое блюдо Елизаветы II: личный шеф-повар раскрыл секрет приготовления кеджери

Кеджери - старинное британское блюдо с рыбой, рисом, яйцами и специями, имеющее индийские корни. Его простота и насыщенный вкус сделали кеджери любимым завтраком многих англичан, в том числе королевы Елизаветы II.

Благодаря своему благородному происхождению и нежному сочетанию ингредиентов, это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет начать утро с роскошного завтрака.

Личный сапожник-повар Даррен Макгрейди, который с 1982 по 1993 год работал в Букингемском дворце, поделился рецептом, по которому готовил для Елизаветы II.

"Это блюдо мне приходилось готовить чаще всего", - сказал Даррен Макгрейди.

Кеджери: рецепт

Ингредиенты

вареные яйца - 3 шт.;

копченая рыба пикша - 700 гр;

сливки - 200 мл;

лавровый лист - 2 шт;

рис с длинными зернами - 1 ст;

порошок кари - 1 ч. ложка;

петрушка - небольшой пучок;

перец и соль по вкусу.

Как приготовить кеджери

Лавровые листья и пикшу доводим до кипения. Вливаем сливки и варим около 7 минут.

Снимаем с рыбы шкурку и нарезаем на маленькие кусочки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пять идей для завтрака, ради которых стоит проснуться раньше

В воду со сливками всыпаем рис, карри, перчим и солим по вкусу. Варим до готовности.

Выкладываем рис к рыбе, к тарелке добавляем так же разрезанные пополам вареные яйца. Перемешиваем.

Подаем блюдо, посыпав свежей петрушкой.

Аппетитное и очень вкусное блюдо по-королевски готово.

×