Завтрак за 10 мин.: как приготовить яичницу с баклажаном и томатом.

Проще всего приготовить на завтрак яичницу. Особенно когда совсем нет времени стоять на кухне, но есть для этого всего 10 минут.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился рецептом, в котором яичницу жарит с томатами и баклажанами.

Яичница с баклажанами: рецепт

Ингредиенты

1 небольшой баклажан (250 г)

4 яйца

1 зубчик чеснока

1 большой томат

4 ст. л. оливкового масла

зелень петрушки по вкусу

соль и перец по вкусу.

Как приготовить

Возьмите один баклажан, помойте и нарежьте кубиком. Также нашинкуйте и один большой томат.

Зубчик чеснока измельчите ножом или воспользуйтесь прессом для чеснока. Разогрейте сковороду из 4 ст. л. оливкового масла, отправьте чеснок, а затем баклажан. Тушите 5 минут, а после добавьте томат и тушите еще 2 минуты.

Вбейте 4 яйца, посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и жарьте на небольшом огне, пока не приготовятся белки.

При подаче посыпьте измельченной зеленью петрушки по вкусу.

Завтрак - это не просто первый прием пищи, но и ключ к активному дню.

Если вы хотите обеспечить себя энергией, поддержать здоровый обмен веществ и контролировать вес, следует обратить внимание на блюда, сочетающие питательность и вкусовые качества. От овсянки с фруктами до белковых омлетов существует множество вариантов завтраков, которые не только придадут заряд бодрости, но и помогут держать себя в форме.