Допинг для мозга. Продукт, который я советую ввести в рацион каждому
Из семян конопли можно также сделать молоко: на 100 г ядер нужно 300 мл воды, замочить и взбить в блендере
Сегодня на повестке дня мой ван лав – семена конопли – Cannabis sativa. В пищу (и в медицине) используют сорта со следовыми количествами ТГК (<0.3%), то есть без психоактивного соединения марихуаны.
Технически эти семена – маленькие орешки с мягким, кремовым вкусом и порой горчинкой (не путать с очевидной горечью неправильного хранения/окисления жиров). Содержат более 30% классных жиров (до 20 видов жирных кислот!). Но всегда говорим о двух незаменимых жирных кислотах: линолевой (омега-6) и альфа-линоленовой (омега-3). Еще есть гамма-линоленовая + еще десяток, которые классно работают не только как допинг для мозга, но и как противовирусная фитоподдержка.
В семенах конопли содержится 18 аминокислот из 21, а также куча витаминов и микроэлементов
Более 25% здесь – высококачественный белок. 18 аминокислот из 21! Больше всего – аргинина (кроме очевидных его плюсов как гепатопротектора и как топливо для митохоний), в спорте аргинин – донатор окиси азота, а это расширение сосудов и минус нагрузки из сердца, повышение возможности кровотока (пампинг), хорошая оксигенация. Аргинин является участником цикла мочевины, а значит убирает лишний аммиак (печень поблагодарит). И глутамина (заживление слизистых желудочно-кишечного тракта – мукозный слой = здоровый микробиом = здоровые вы).
Метионин и цистеин в средних дозах, но все равно очень хорошо, вместо БАД можно. Вообще, белка больше, чем в других растениях, мой топ! В 30 г семян – 10 г белка.
Семена конопли также являются отличным источником витамина Е (смешанные токоферолы!) и минералов – здесь фосфор, калий, натрий, магний, сера (!!), кальций, железо и цинк (цинк с железом конкурируют за всасывание, но тело разберется).
Семена конопли сильно лучше конопляного масла. Целостность! Но покупайте очищенное
Семена конопли сильно лучше конопляного масла. Целостность! Но покупайте очищенное. В шелухе – это для птиц и проращивания.
Согласно исследованиям, добавлением конопли можно корректировать патологии сердца (давление, воспаление), дерматологии (экземы и просто атопические реакции), гинекологии (очевидно работает с пролактином и ПМС).
Конопляными ядрами посыпаем каши, рагу и тушеные овощи, салаты, просто едим как снек, делаем молоко (на 100 г ядер нужно 300 мл воды, замочить и взбить в блендере), добавляем в выпечку и смузи.
