Морковь хранят в ящике с песком

— Морковь зимой нужно хранить в ящике с песком, — советует киевлянин 55-летний Виктор Романенко. — Тогда она не будет гнить и не повянет.

Мужчина имеет гараж с погребом на столичном массиве Позняки. Осенью привозит запас на зиму. Картофель высыпает в отгороженные деревянными щитками бурты. Морковь складывает рядами в деревянный ящик высотой 50 см. Сверху присыпает тонким слоем речного песка. Ящика хватает на мешок корнеплодов.

— Песок должен быть не сильно пересушенным и не очень влажным. Когда берешь в руку, должен держаться кучкой. Сухой будет забирать влагу у моркови. Влажный ускорит гниение.

Романенко начал хранить морковь в песке 10 лет тому назад. Увидел, как это делают в Корсунь-Шевченковском районе на Черкасчине. До этого высыпал морковь в закром, как картофель. Говорит, до конца января большинство корнеплодов были вялыми.

×