пятница, 20 января 2006 17:04

В Виноградове вместо кутьи готовят бобальки

 

На католический Сочельник меня пригласила семья Фущич в Виноградов на Закарпатье.

Встретила меня 21-летняя Агнета. Привела в дом, где хозяйничала ее мама. А сама побежала давать интервью на местный телеканал. Агнета - певица, выступает на фестивалях, поэтому в родном городе ее считают звездой.

Я осталась с хозяйкой дома - 52-летней Оксаной Юрьевной. Женщина нервничала - гомба левеш (грибной суп по-закарпатски. - "ГПУ") получился не такой, как хотелось. Была очень уставшая, потому что только что вернулась со смены в больнице, где работает гастроэнтерологом. Пришел отец Агнеты - 52-летний Николай Иванович, хирург. Через полчаса со счастливым возгласом: "Диди, момико! Я пришел", - в дом вихрем влетел мальчик.

- Момико - это он бабку так называет, по-венгерски. А диди - это я, - объяснил пан Николай.

- Это наш монстрик, Сандрико, - смеясь, представила мне пани Оксана своего трехлетнего внука.

Вечером празднично одетая семья вышла на улицу.

- Мы идем к моей сестре Викице, - объяснила Агнета. - Они с моим шовгором (зятем. - "ГПУ") живут в частном доме: там больше места.

Это наш монстрик, Сандрико

По дороге малыш игрался. Агица, как называют Агнету дома, пугала, что Езушко не принесет ему подарков.

- Мы - греко-католики, у нас нет Деда Мороза, - объяснила мне на ухо, - а есть Езушко - Йисусик по-вашему. В преддверие Рождества родители не позволяли нам заходить в столовую. А когда возвращались с колядок и слышали колокольчик - тогда попадали в настоящую сказку. Конечно, это папа тихонько звонил, но мы верили, что это все - Езушко. А там, - закрыла глаза девушка, - елка горит огнями, празднично накрытый стол, подарки лежат... Теперь делаем это для малыша.

Старшая дочь Фущич, 27-летняя Вика, вместе с мужем Ярославом, 27 лет, снимают уютный частный дом. Вокруг - снега по колену, в окнах - зажженные свечечки. Прибывшие быстро, чтобы внук не видел, положили подарки под елку и убежали с темной комнаты.

Сандри топтался под дверью и нетерпеливо спрашивал:

- Ну когда уже придет Езушко? А вдруг он мне палку принесет?

Наконец колокольчик зазвонил. В столовую "сами собой" открылись двери. Под елкой лежали настоящие горы подарков... в пакетах для мусора. Вся семья спела венгерскую колядку "Меньбю оз оньдол" ("С неба ангел"), а затем еще пару куплетов, "Нова радість стала". Подарки были подписаны.

- Ищи, где табличка на "С", - посоветовала сыну мама.

- А мой опуко (папа по-венгерски. - "ГПУ") тоже на "С" начинается - Слава, - резонно заявил малыш. - Вот - точно мне от Езушка подарок, - вытянул он огромный пакет, с которого выглядывал ивовый прут. Кроме него там были много разных подарков. Девушки радовались косметике, модным чулкам, шарфам и сережкам. А родители примеряли новые свитера, рубашки, рассматривали сумки...

Попросим Езушка больше не тратить столько денег

- Попросим Езушка больше не тратить столько денег, - нежно упрекали детей старшие Фущич, обнимая их.

Я привезла с Киева кутью. Женщины сразу начали расспрашивать: из чего это сделано?

На Закарпатье традиционную кутью не готовят. Вместо нее подают бобальки. Дрожжевое тесто варят, как галушки, посыпают маком и поливают медом. На вкус бобальки сладкие, похожие на твердое печенье с маком.

На столе не было мяса: в Сочельник едят только постные блюда. Хотя в православном понимании их стол совсем скоромный: салаты с яйцами и майонезом, рыба жареная и соленая, кремовые торты и бигли - сдобные кныши с медом, орехами и кокосовой стружкой.

Вечером Агнету ждал сюрприз. На ветке дерева для нее висела открытка со стихами и горел бенгальский огонек. В последнем куплете не хватало одного слова:

Нехай лунають різдвяні співи,

Нехай в сім"ї буде мир і лад.

І лиш для тебе в цей день щасливий

В дворі під снігом зріс....

 

- Виноград! - воскликнула Агнета.

На снегу лежало пять красных бантиков с золотой надписью "Счастливого Рождества!". Плача от счастья, Агица разрыла снег и достала огромную виноградную гроздь. Потом свалилась в снег и стала есть ягоды.

- Это от Езушка моему городу, Виноградову, - тихонько сказала.

Сейчас вы читаете новость «В Виноградове вместо кутьи готовят бобальки». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі