— С неделю тому назад люди начали пугаться цен на сыр. Раньше в понедельник было несколько десятков покупателей. Теперь даже не подходят. Пенсионеры брали по 100–200 граммов к чаю. Сейчас смотрят, вздыхают и отходят, — рассказывает Любовь Коремба, 50 лет. Она продает твердые сыры на столичном Лукьяновском рынке. В среднем 1 кг стоит у нее 50–60 грн.
В столичных супермаркетах твердые сыры подорожали еще больше. В "Перекрестке" на Левобережье в воскресенье вывесили новые ценники. Голландский фирмы "Шостка" стоит 97 грн/кг. Российский производства завода "Звенигора" на Черкасчине — 70 грн/кг. Самый дешевый, торговой марки "Здорово" — 62 грн. В супермаркете "Сельпо" около Лукьяновского рынка 1 кг звенигорского можно купить за 54 грн.
— Кто брал килограмм, теперь — пол ки ло. Говорят, дорожает, потому что нет сырья, из чего его делать. Начали завозить польские, они дешевле. Лучше ли по качеству — трудно сказать, — добавляет Любовь Коремба.
С 1 февраля производители сыра планируют опять повысить отпускные цены, предупреждает Олеся Ломакина, 50 лет, директор по продажам Пирятинского сы рзавода.
— Сыр подорожал, потому что вдвое выросла цена на молоко. Наш завод работает в убыток. Продаем по низкой цене, чтобы не потерять покупателей.
Отпускная цена российского на Пирятинском сы рзаводе — 37 грн/кг. В магазинах его рекомендуют продавать по 62 грн/кг, говорит Олеся Ломакина. В эту сумму заложено 40% прибыли посредников и продавцов.
Пенсионеры брали по 100–200 граммов к чаю
Отпускная цена шостки нского российского — 56 грн/кг. В магазинах он должен стоить 84 грн. Но в "Перекрестке" на столичном Левобережье его продают по 94 грн.
Твердый сыр может подешеветь на 10% в апреле-мае. Тогда должны вырасти надои молока, и на на него упадет цена. Сбить ее должны и малые заводы, которые варят сыр только летом. Их продукция дешевле.
Российский,
рекомендованная цена — 62 грн/кг
Стоимость молока — 30 грн
Расходы завода (зарплата, электроэнергия) — 7 грн
Накрутки посредников и продавцов — 25 грн
Сколько стоит сыр за рубежом
В Латвии килограмм самого популярного твердого сливочного сыра стоит 55 грн в пересчете на наши деньги
В России килограмм голландского — 59 грн
В Италии сы чужний сыр моцарелла — 88 грн/кг
В Германии — 96 грн
Во Франции — 110 грн
В Греции больше всего покупают сыр фета из козьего или овечьего молока. Самый популярный по 88 грн/кг.
6 
35413
Комментарии
2