На Ривненщине начался сбор березового сока. Больше всего его заготовляют в Костопольском, Мащанском, Базальтовом и Моквинском лесничестве.
— К заготовке готовимся еще зимой. Чтобы получить разрешение на сбор сока, платим сельсоветам "лесной билет" — по 30 гривен за каждое дерево. А заготовители уже покупают у нас березовый сок по 36 копеек за литр. Потом его консервируют с сахаром и продают в несколько раз дороже, — рассказывает главный лесничий Костопольского гослесхоза Александр Свирипчук, 33 года. — Березовый сок у нас заготовляют третий год. Раньше просто спроса не было. Два года назад собрали 90 тонн. Теперь просят в семь раз больше.
Сок берут только из взрослых берез, которые через десять лет срубят. Если не ударят заморозки, костопо льские лесники этой весной соберут 350 т сока.
Собирателей-нелегалов в лесхозе ловят нечасто. Местные крестьяне редко "доят" больше 10–20 деревьев за сутки. После этого замазывают рану варом. Большое дерево может дать до 120 л сока за неделю.
Если лесоводы поймают собирателя возле березы, то заставят его заплатить 51–119 грн штрафа и 102 грн возмещения за каждое дерево.
Литровую бутылку неочищенного березового сока крестьяне продают на рынке по гривне -пол торы. В магазине литровая банка сока с сахаром стоит 3 гривны.
4 
35413
Комментарии