В кашу добавляют сырые яйца

Наталия Шпичак, 46 лет, из Тального Черкасской области часто отдыхает на природе. Любит готовить пшенную кашу.

— Гостевала в подруги в Днепропетровске, — рассказывает Наталия Викторовна. — А там горячее блюдо — это каша. Варят ее преимущественно на курином бульоне. Нужно взять или две банки тушонки, или стушенное дома мясо. У меня 6-литровая дорожная кастрюля. На такую посудину беру 1 килограмм пшена, пачку сливок, потому что сметана дает кисловатый вкус, и 10 яиц.

Пшено варится 20 минут. Кроме мяса или тушонки, добавляют сливки и сырые куриные яйца. Разбивая их, кашу помешивают.

×