- Осенью организм нуждается в питательной еде, - говорит 28-летняя Анна Киюн из Львова. - Разнообразила рацион салатом из печени и рукколы. Готовлю за полчаса.
160 г шампиньонов нарезает тонкими пластинами.
- Обжариваю шампиньоны в оливковом масле до золотистого цвета. Солю и добавляю 70 граммов горчицы в зернах. Вливаю чайную ложку бальзамического уксуса и столовую - соевого соуса.
Все перемешивает и снимает с огня.
- Нарезаю кубиками полкилограмма куриной печени, очищенной от прожилок. Выкладываю на разогретую сковородку с оливковым маслом и обжариваю 3-4 минуты. Добавляю обжаренные грибы, перемешиваю, снимаю с плиты.
Пучок рукколы моет и обсушивает.
- Раскладываю рукколу на широкое блюдо. Сверху - поджаренную печень и грибы. Поливаю все соусом, который образовался при жарке. Посыпаю ложкой кунжута. При необходимости еще вливаю соевый соус. Салат подаю теплым, - говорит Анна Киюн.
7 
35413
Комментарии