- В прошлом году из Германии привезла рецепт классического глинтвейна. Именно такой готовят на Рождество. Большими порциями продают на ярмарках в центре городов. Лучше всего пить с имбирными пряниками, — говорит киевлянка 28-летняя Людмила Омельченко.
Заливает в кастрюлю 3/4 л воды. Ждет, пока закипит, и уменьшает огонь. Всыпает в воду столовую ложку черного чая и столько же — каркаде. Добавляет специи: по полчайной ложки корицы, кардамона и имбиря.
- Берите не молотые специи, а цельные. Иначе напиток выйдет мутный. Добавляю еще щепотку аниса и пять-шесть зерен гвоздики.
В кастрюлю льет 3/4 л красного сухого вина. Режет кубиками по два яблока и апельсина, бросает в вино и воду. Добавляет 200 г меда, медленно перемешивает.
- Слежу, чтобы масса не закипела. После того, как перемешаю, сразу снимаю с огня. Подаю горячим. Кое-кто добавляет еще грамм 100 коньяка или рома. Можно бросить несколько долек лимона, если нет апельсинов. Глинтвейн будет полезнее, если добавите немного сухофруктов.
2 
35413
Комментарии